Classique de la cuisine traditionnelle française, le pot-au-feu se retrouve sur de nombreuses tables en période de froid hivernal. Celui-ci est composé de bœuf, de carottes, de poireau, d’oignon et de bouquet garni pour faire ressortir toutes les saveurs de ce plat.
Avant d’être un plat, le pot-au-feu désignait surtout le contenant ; la marmite en fer suspendue à un crochet dans laquelle cuit tranquillement au feu de bois de la viande et des légumes.
