Il fait pleurer mais c’est un indispensable culinaire… Aujourd’hui on va se mêler des oignons de Roscoff !
C’est qui Roscoff ?
Roscoff est une ville du Finistère, département où l’oignon de Roscoff y est cultivé traditionnellement depuis le XVIIe siècle. C’est à cette période là qu’en rentrant de voyage au Portugal, un moine rapporta cet oignon qui se caractérise par sa peau externe rosée et son goût sucré.
